Od samego początku chcieliśmy rozwijać naszą wiedzę dotyczącą uprawy winorośli. Na samym starcie zapisaliśmy się na kurs dla początkujących winiarzy organizowany przez Stowarzyszenie Winiarzy Podkarpacia, a następnie, zostaliśmy członkami tego stowarzyszenia aktywnie uczestnicząc w szkoleniach teoretycznych jak i praktycznych – zarówno w kraju jak i za granicą.

Teoria to duża wartość, jednak najlepsze efekty otrzymuje się gdy połączy się ją z praktyką – czyli w naszym przypadku doświadczeniem, które nieustannie zdobywamy pochylając się nad każdą rośliną. Mimo, że pracy w winnicy jest dużo, wykonujemy ją sami. Poczynając od cięcia zimowego, poprzez wyłamywanie niepotrzebnych pędów, ogławianie, przycinanie pasierbów, selekcję gron, nawożenie po zbiory – każdy z procesów jedynie udowadnia nam fakt, że obcowanie z tą niezwykłą rośliną jest dużym wyróżnieniem.

Rok 2012 był dla nas przełomowy z uwagi na nasz pierwszy większy zbiór owoców i decyzję o rejestracji winnicy w Agencji Rynku Rolnego. Wtedy to rozpoczęliśmy również adaptację budynków gospodarczych na winiarnię, a w przyszłości na salę degustacyjną. Po przejściu wszystkich procedur związanych z wprowadzeniem wina na rynek, w maju 2013 roku rozpoczęliśmy sprzedaż naszego produktu.

Winiarska przygoda bardzo szybko przerodziła się w naszą pasję. W 2014 roku zdecydowaliśmy powrócić w rodzinne strony aby w pełni zająć się naszą pasją i rozwijać się również enoturystycznie, przyjmując turystów w naszej winnicy.

Od tamtego czasu aktywnie działamy w Sandomierskim Stowarzyszeniu Winiarzy, organizujemy winne pikniki i dni otwartych winnic. Jesteśmy członkami założycielami Sandomierskiego Szlaku Winnego i z każdym rokiem przyjmujemy więcej gości. Warto do nich dołączyć, bo wino wraca do Sandomierza pełną parą!